Bild: www.naturtipps.de
Der ökologisch korrekte Weihnachtsbaum...
Der Weihnachtsbaum
viele von uns möchten kein Weihnachten ohne ihn erleben müssen und es kommen bei seinem Anblick alte schöne Erinnerungen auf
...aber dann - oh nein!
Erinnerungen an Stichwörter wie "Monokultur", "Pestizide", "eingezäunt", "weite Transporte" und so weiter drängeln sich dazwischen... :-(
Der Traum von immer mehr Weihnachtsbaumfreunden ist darum der "Öko-Christbaum" - und es gibt ihn :-)
ROBIN WOOD hat dazu z.B. aktuell eine Pressemeldung rausgegeben:
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* ROBIN WOOD gibt im Internet aktuelle Tipps zum Weihnachtsbaumkauf
Weihnachten unterm Tannenbaum ist beliebt. In mehr als jedem zweiten Haushalt in Deutschland wird in den kommenden Wochen ein Christbaum aufgestellt. ROBIN WOOD weist darauf hin, dass die meisten der rund 25 Millionen in Deutschland verkauften Christbäume aus Plantagen stammen, die gedüngt und mit Pestiziden bespritzt werden - eine enorme Belastung
für Böden und Gewässer. Dabei geht es auch anders. Im Internet unter http://www.robinwood.de informiert die Umweltorganisation über
Öko-Weihnachtsbäume mit glaubwürdigem Siegel und gibt Einkauf-Tipps.
„Wenn schon Weihnachtsbäume, dann am besten aus Forstbetrieben oder Weihnachtsbaumkulturen, die nach klaren, ökologisch ausgerichteten Regeln bewirtschaftet werden und bei denen dies auch von unabhängiger Seite kontrolliert wird“, empfiehlt Rudolf Fenner, Waldreferent von ROBIN WOOD. Christbaum-KäuferInnen sollten daher auf das Siegel des FSC (Forest Stewardship Council) an den Bäumen achten. Dieses Zertifikat erhalten nur Forstbetriebe, die auf Kahlschläge, Düngungen, Entwässerungsmaßnahmen und Pestizide verzichten. Außerdem bieten auch einige Naturland-, Bioland-, Demeter- und weitere nach EU-Recht zertifizierte Bio-Betriebe empfehlenswerte Öko-Weihnachtsbäume von landwirtschaftlichen Anbauflächen an.
Bis in die fünfziger Jahre stammten alle Weihnachtsbäume von "drauß' vom Walde". Heute kommen mehr als 80 Prozent der Weihnachtsbäume aus Plantagen, in denen meist kräftig gespritzt und gedüngt wird: Insektizide gegen Rüsselkäfer und Sitkalaus, Herbizide gegen konkurrierendes Gewächs, Mineraldünger für gleichmäßigen Wuchs und für eine intensive Grün- und Blaufärbung der Nadeln. Auch die Gentechnik hat dieses Marktsegment längst im Visier und arbeitet an schädlingsresistenten Christbaum-Klonen.
Wer das nicht unterstützen möchte, wählt am besten einen Öko-Weihnachtsbaum.
Um die Suche danach zu erleichtern, hat ROBIN WOOD eine Umfrage bei rund 100 Öko-Landbau- und FSC-Forstbetrieben gemacht. Herausgekommen ist eine aktuelle, nach Bundesländern sortierte Liste mit knapp 40 Verkaufsstellen für Öko-Weihnachtsbäume. Die Preise für öko-zertifizierte Bäume unterscheiden sich im Übrigen meist nicht von denen für konventionelle Bäume. Ergänzt wird die Liste durch allgemeine Tipps zum Baum-Einkauf und eine Kurzinformation zu den Siegeln.
Wer keine zertifizierten Öko-Christbäume in seiner Umgebung findet, der sollte einen Baum aus der Region wählen, am besten einen zum selber Schlagen beim nächstgelegenen Waldbetrieb. Denn so lässt sich vermeiden, ungewollt einen weit gereisten und damit ökologisch fragwürdigen Baum aus Dänemark, Osteuropa oder Irland nach Hause zu tragen. Von Weihnachtsbäumen im Pflanztopf ist eher abzuraten. Da die Bäume durch das Aufstellen in der warmen Weihnachtsstube aus dem Winterschlaf gerissen werden, erfrieren etliche später draußen oder wachsen nicht mehr richtig an.
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Übrigens gibt es bereits einen Naturtipp zu dem Thema:
024) Der ökologisch gerechte Weihnachtsbaum und wo es ihn u.a. gibt...
Also:
Am Besten gleich darum kümmern und einen Bestellen oder bereits vor dem Schlagen aussuchen.
Und am Besten, wenn der Garten groß genug ist:
pflanzt Euch doch eigene Weihnachtsbäume - jedes Jahr einen kleinen, der bis zur Ernte den Garten ergrünen läßt - dann habt Ihr einen garantierten regionalen Baum, der aus keiner Plantage kommt, fair geerntet wurde und außerdem mit viel Liebe und ohne Chemie groß werden durfte
Einen Versuch ist es doch wert :-)
Und wenn Ihr jedes Jahr sogar zwei pflanzt, dann ist auch noch ein Öko-Weihnachtsgeschenk dabei...
Schade, daß unser Garten einfach zu klein ist...
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In eigener Sache:
Seit ein paar Posts gibt es als Illustration kleine Zeichnungen bei Naturtipps - mal wieder meine Kreativität ein wenig ankurbeln ;-)
Was haltet Ihr von dieser Änderung?
Sind sie in der Qualität und Größe o.k.?
Was sagt Euer Bildschirm dazu?
Ich freue mich über feedback :-)
Dienstag, 24. November 2009
328) ROBIN WOOD: Weihnachten unterm Öko-Christbaum
Donnerstag, 1. Oktober 2009
321) #nGwunsch - getwitterte Ideen für nachhaltige Geburtstagswünsche
Zur Zeit halte ich mich ja mehr bei Twitter auf, als in meinem Blog. Und nun hole ich ein Twitterergebnis direkt rüber in meinen Blog. Denn ich bin aus aktuellem Anlaß auf der Suche nach nachhaltigen Geburtstagswünschen. Bekomme ich doch wieder die alljährliche Frage zu hören: "Was wünscht...?"
Nun - eigentlich bin ich ja so ziehmlich wunschlos glücklich, und vor allem bin ich echt konsummüde. Was die Welt braucht, ist weniger Konsum - und da steht unsere materielle Schenkerei ja total gegen...
Ich hätte da höchstens solche Ideen wie "Daß Ihr auf Ökostrom wechselt." oder "Einfach nur einen schönen Tag mit Euch.". Aber solche Dinge wünscht man sich wohl besser nicht...
Einmal habe ich mir gewünscht "Daß Du aufhörst zu rauchen." Oh - das gab Ärger, wie könne ich mir so etwas wünschen, das sei ja eine Zumutung und ich wisse gar nicht, was ich mir da wünschte... Nun, es war meine Mutter, und ich wünschte mir damals als Kind eigentlich nur, daß sie weniger husten müßte und die Wohnung nicht so verqualmt wäre... Ich glaub, damals habe ich einen Wunsch ausgesprochen, den viele Kinder innerlich haben. Also, wie gesagt, ich hätte ihn besser für mich behalten, es gab reichlich Streß.
Und so bleib ich bei meinen Wünchen seitdem lieber auf einer unpersönlichen Ebene - das Problem: mir fällt nichts mehr ein. Aber wozu gibt es Twitter :-)
Und so habe ich meine Follower bei Twitter nach nachhaltigen Geburtstagswünschen gefragt - und es ist Verlaß auf sie. Im Folgenden gibt es all ihre Ideen und Linktipps aufgelistet, und wer unter #nGwunsch auch noch eine Idee twittert- ich trage sie gerne noch nach - der Hashtag wird regelmäßig gecheckt :-)
Ach ja - wie nachhaltig die Ideen sind, daß entscheidet bitte selber, ich gebe sie hier einfach mal weiter:
- verschiedene Nisthilfen
- Geschenk-Patenschaft vom NABU http://tinyurl.com/yb4hasp
- bienenpatenschaft (gibts bei mir @Maexchen1) , Energiemessgerät, es gibt auch Olivenbäume als Patenschaft, Spritspartraining
- .. schau mal unter http://blog.oecommunity.de/oecomembers vielleicht wirst du fündig
- von Mitmenschen einfach #Natur mehr wachsen lassen und ohne giftige Abgase/viel Lärm alles bemeistern.
- ganz viele links Geschenken mit Sinn Nachhaltigkeit http://reset.to/5485 (nicht nur zu Weihnachten...)
- Ausritt auf Schustersrappen mit #nEindrücke für #nGeschichte zur #nVerlockung von Nachahmern +Erdbeerapfel auf dem Weg
- ein Opernabo
- Wie wärs mit einer Mitgliedschaft im erdwissen e.V.?
- sooo jetzt aba: http://bit.ly/cIC8t
- Schau mal unter http://einfaelle-statt-abfaelle.de/ falls Du das noch nicht kennst :-)
- Sowas vielleicht http://bit.ly/11nxjX ???
- Den Power Safer habe ich total vergessen http://www.maexchen1.de/Power_Safer
- Fledermauskasten, Holzkiste für Sämereien, von memo Schmelzfeuerschale für Wachsreste
- Buch vom ökobuchverlag - http://bit.ly/3xRLjg - Rezeptbuch a.d. Vollwertküche, Kürbisrezeptbuch #nGwunsch
- Holzbummerang, (selbstgemachter) Buchsbaum/ Wildbeerenkranz f. d. Haustür
- Da findest Du bestimmt auch noch was http://www.maexchen1.de/obst (Bezugsquellen für alte fast vergessene Obstsorten)
Für die lange Liste habe ich dann erst einmal ein Danke getwittert:"@Jsliveoak @e_nom_is @wurzeltrapp @cultforge @udokupsch @Maexchen1 @oecommunity @OleKopelke @Energiefox Danke für #nGwunsch Ideen :-)" Es sind wirklich interessante Ideen dabei und was ich dabei gemerkt habe: es gibt schon einige Sammlungen dazu im www - man muß nur wissen wo ;-)
Und mittlerweile ist mir auch noch eine Quelle eingefallen:
Unter dem Stichwort "Geschenkidee" gibt es hier bei Naturtipps doch auch reichlich Ideen zu dem Thema.
Also, ehrlich gesagt, bei so vielen Ideen bleiben sogar noch welche für Weihnachten übrig :-)
Dienstag, 14. April 2009
306) "Hausgemachter" Kindergeburtstag
Es ist immer mehr Mode, Kindergeburtstage "machen zu lassen" - da gibt es Indoorspielplätze, spezielle Angebote in Museen, Zoos, usw., Animateure für daheim und und und...
...und die Kinder?
Denken sie dadurch nicht immer mehr, daß "man selber nichts tolles auf die Beine stellen kann"?
Wird ihnen nicht beigebracht, daß es nur mit bezahltem, bestelltem Programm klasse ist?
Wird nicht die eigene Phantasie dadurch abgeblockt?
Die einzige "Phantasie", die dann noch bleibt, ist doch die Frage:
"Wohin will ich zu meinem Geburtstag?"
Und wenn es dann ersteinmal angefangen hat im Freundeskreis gibt es einen "Zugzwang", den es zu durchbrechen gilt - nach dem Motto: die haben da und da gefeiert, ich möchte das auch so machen.
Wie kann da entgegengesteuert werden?
Nun, zum Beispiel durch gemeinsames Planen und Vorbereiten des großen Tages. Das macht zwar mehr Arbeit, als ein Anruf zur Verabredung eines Termins. Es bringt aber auch das Gefühl, daß es möglich ist, selber etwas Tolles auf die Beine zu stellen. Ein Gefühl, daß doch wirklich wichtig ist! Ein Gefühl, daß das Selbstvertrauen fördert.
Weg vom reinen Konsumieren hin zum tollen Phantasieren :-)
Bei uns gab es heute ein so entstandenes Piratenfest - und alle hatten Spaß. Da wurde im Vorfeld geplant, gebastelt und gebacken - es war spannend bis zum letzten Moment und die ganze Familie hat begeistert mitgemacht :-)
Darum mein heutiger Naturtipp:
Mut zur eigenen Phantasie, Mut zu Euch selber, Mut zum "hausgemachten Kindergeburtstag"! Schenkt Euren Kindern einen selber vorbereiteten Geburtstag - schenkt ihnen die Zeit dafür...
Hierzu gibt es keine Linktipps - es gibt so vieles im www - und wenn das Thema aus Kindermund festgelegt wurde, dann kann die gemeinsame Suche nach Anregungen losgehen, falls da nicht schon genug durch das darüber Reden entsteht ;-)
Sonntag, 21. Dezember 2008
292) Keine Palmölkerzen für Kirche und Haus
Weihnachtszeit - Kerzenzeit
Kerzenzeit - Palmölzeit
Palmölzeit - Feuerzeit
Es ist wirklich traurig, wie schwer es ist, in unserer Wirtschaft ein nachhaltiges Leben zu leben! Manchmal könnte man wirklich verzweifeln - z.B., wenn sogar die Opferkerze flammende Urwälder hinter sich herziehen kann, wenn sogar die Kerzen am Adventskranz indigenen Völkern die Heimat nehmen können. Bereits im vergangenen Jahr gab es bei Naturtipps den Post 037) Aktion: Kein Palmöl in Kerzen
mit einer Unterschriftenaktion von dem Verein Rettet den Regenwald e.V.
Und dieses Jahr ist es wieder Thema, gibt es wieder eine Unterschriftenaktion gegen Palmöl in Kerzen - das gleiche Problem, aber eine andere Firma... Zitat:
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In Deutschland brennen Palmölkerzen - in Indonesien Regenwälder
In Deutschland brennen nicht nur zu Weihnachten Palmölkerzen, sondern in Kirchen sogar das ganze Jahr. Das Kölner Traditionsunternehmen Kerzen Schlösser beliefert kirchliche Einrichtungen in der gesamten Bundesrepublik. Für Palmöl werden in Asien die Regenwälder abgefackelt, eine Katastrophe für die Artenvielfalt, die dort lebenden Menschen und das Weltklima. Kerzen Schlösser ist sich des Problems bewusst, aber aus Kostengründen setzt die Firma auf billiges Palmöl aus Asien.Protestaktion
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Übrigens gibt es beim Kauf von Kerzen noch mehr zu beachten - denn sie können auch ganz akut Schadstoffe beinhalten, die beim Verbrennen dann in die Raumluft gelangen. Mehr dazu im Post 046) Kerzen gießen und BUND Ökotipp: Kerzen aus schadstoffarmen Rohstoffen
Und diesen Sommer werde ich mir endgültig etwas zum solaren Kerzenschmelzen bauen. Von Imkern kenne ich solche Kästen zum Schmelzen der Wachswaben. Sie sind innen schwarz, oben ist eine Glasscheibe drauf und wenn die Sonne scheint, wird es darin so heiß, daß die Waaben schmelzen... Hat vielleicht jemand eine Bauanleitung dazu, oder einen kleinen alten solaren Schmelzer abzugeben? Und dann muß ich unten nur Kerzenformen mit Docht aufstellen, in welche das Wachs laufen kann - aber das ist mit dem Sandkerzentipp im Post 046) ja auch kein Problem...
Und die Kerzen können dann im kommenden Jahr zu Weihnachten verschenkt werden - vielleicht sogar an die Menschen, die vorher Wachsreste "gespendet" haben ;-)
Also ran, Wachsreste sammeln!
Im Sommer heißt es dann: Kerzenreste recyclen!
Macht alle Mit!
Montag, 15. Dezember 2008
291 b) Amaranth und seine Eigenschaften
Der Post 291 a) stellt ausführlich das Projekt "El Pan Alegre" vor. Dabei geht es auch um das "Powerkorn" Amaranth mit seinen landwirtschaftlichen und ernährungsmäßigen tollen Eigenschaften. Zu den ausführlichen Informationen zum Amaranth dort gibt es in diesem Folgepost nun noch einige ergänzende Diagramme zur besseren Übersicht (die Tabellen im Post 291 a) waren leider technisch bedingt nicht voll zu sehen):
Hier also die Daten in übersichtlichen Grafiken (Quelle: Centro de Desarrollo Comunitario A.C. Mexico):
Vergleich 01 von Amaranth zu Getreide (Kohlenhydrate, Brennwert, Eisen, Kalzium)
Vergleich 02 von Amaranth zu Getreide (Ballaststoffe, Fett, Eiweiß)
Vergleich 03 von Amaranth zu Getreide (Eiweiß, Ballaststoffe, Fett, Kohlenhydrate; aufgeschlüsselt nach Reis, Weizen, Mais, Hafer, Amaranth)
Vergleich 04 von Amaranth zu Getreide (Kalzium, Eisen; aufgeschlüsselt nach Reis, Weizen, Mais, Hafer, Amaranth)
Sonntag, 14. Dezember 2008
291 a) Aktive Hände 06: Amaranth für El Pan Alegre / Das Fröhliche Brot
Bild: Madeleine Porr - über den Amaranth arbeitet sie mit ihren Händen an einem ehrgeizigen Projekt mit
Amaranth - ein gesundes Korn, das mir bisher durch die Lappen gegangen ist...
Aber durch eine Vermittlung über Blog Blogpatenschaften gibt es jetzt diesen Beitrag für die Naturtipps-Aktion "Aktive Hände" und da ist Amaranth ein ganz wichtiger Punkt. Lest selber, welche ehrgeizigen Ziele Madeleine Porr zusammen mit anderen Aktiven mit dem Amaranath verfolgt. Wie Ihr feststellen könnt, hat sie mir eine sehr ausführliche Ausarbeitung zur Verfügung gestellt. Es lohnt sich auf jeden Fall, alles zu lesen:
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Meine Hände arbeiten daran, mit dem Powerkorn Amaranth und der Biogas-Energie aus organischen Hausabfällen ein Kreislauf-Projekt für Wohnbezirke und Kommunen auf die Beine zu stellen (s. Abb. 1).
Der Projekt-Trägerverein „En Buenas Manos“ e.V. unterstützt dafür zur Zeit den Amaranth-Anbau und die Entwicklung eines lokalen Biogas-Kreislaufs in Kuba. Es gibt auch erste Anfragen aus Deutschland, wo Mehrgenerationen-Projekte und Bioenergie-Dörfer lokale Kreislauf-Lösungen für ihren Energie-Bedarf suchen.
Wie sieht der vorgeschlagene Kreislauf aus?
Wenn in einem Wohnbezirk der Kreislauf in Gang gekommen ist, trennen in den Haushalten die Familienmitglieder, in den Schul-, Universitäts- und Firmenkantinen die KüchenmitarbeiterInnen und auf dem Markt die VerkäuferInnen die organischen von den übrigen Abfällen.
Die organischen Abfälle werden täglich von geschulten Transport-Fachleuten eingesammelt und einer lokalen Biogas-Anlage zugeführt, wo spezialisierte TechnikerInnen ihre fachgerechte Aufbereitung garantieren und über direkte Gas-Leitungen den Ofen der lokalen Bäckerei mit Biogas versorgen. Der bei diesem Prozess sozusagen nebenbei abfallende hochwertige organische Dünger kommt der (örtlichen) Landwirtschaft zugute – und hier auch dem Amaranth-Anbau –, das Wasser wird aufbereitet und wiederverwendet.
Warum Amaranth anbauen und essen?
Die Körner dieser außergewöhnlichen Pflanze (s. Abb.2), als eine der ältesten Nutzpflanzen der Menschheit über die ganze Welt verteilt, haben enorme Qualitäten. 1975 von der US-National Academy of Sciences als bestes pflanzliches Nahrungsmittel für den Menschen öffentlich wiederentdeckt und hervorgehoben, ist Amaranth auch ausdrücklich zur Bekämpfung des Welthungers empfohlen und fliegt bei der NASA seit 1985 als Controlled Ecological Life Support System regelmäßig mit in den Weltraum.
Zudem besitzt er die Fähigkeit, auch auf trockenen und salzhaltigen Böden zu gedeihen und diese Böden dann auch für andere Kulturen (wieder) fruchtbar zu machen. Damit ist die Pflanze in der Lage, gezielt der zunehmenden Versandung von Böden in einem immer breiter werdenden Gürtel entlang des Äquators entgegenzuwirken.
Warum Hausabfälle zu Biogas verarbeiten?
Sie stinken weltweit zum Himmel: die organischen Haushaltsabfälle. Immer noch verrotten sie überwiegend auf Müllhalden, einfach am Straßenrand oder an Flussufern. Das schädigt nicht nur Boden, Wasser und Ozonschicht, sondern ist noch dazu eine enorme Verschwendung, sind doch die organischen Reste des Essens und seiner Vorbereitung, Papier und Gartenabfälle eine Energiequelle erster Güte: Aus ihnen kann das kostbare Biogas gewonnen werden.
Die kleinen Lebewesen, die das können, gehören zu den ältesten auf der Erde: Methanbakterien. Sie sind die erfahrensten Energie-Produzentinnen aller Zeiten – wir menschliche „Energie-Grünschnäbel“ sollten sie also selbstverständlich im Team haben, wenn wir unsere Abhängigkeit von Erdöl, Gas und Kohle beenden wollen.
Lokaler Kreislauf auch beim Austausch Wertstoff gegen Wertmarken
Sinnvollerweise fließen in das Kreislaufkonzept von „EL PAN ALEGRE“ auch die positiven Erfahrungen der Stadtverwaltung in der brasilianischen Millionenstadt Curitiba ein. Um der stetig anwachsenden Müllberge in den Randbezirken Herrin zu werden, entwickelte sie vor über zwanzig Jahren ein äußerst erfolgreiches System („Müll ist kein Müll“), in dem das getrennte Sammeln und Abliefern von recyclebaren Wertstoffen mit Gutscheinen für den öffentlichen Nahverkehr, Saatgut, Bücher, Schulhefte und Bleistifte oder Essen entgolten wird.
Nachhaltig sein heißt die Kinder einbeziehen
In allen Projekt-Teilbereichen von „EL PAN ALEGRE“ werden insbesondere die Kinder als die hauptsächlichen zukünftigen NutznießerInnen mit einbezogen, so dass sie das Ineinandergreifen bzw. Vernetzen verschiedener Kreisläufe mit eigenen Händen lernen können.
Sie säen, betreuen und ernten die Pflanzen (s. Abb.3), aus deren Körnern später das Mehl gewonnen wird; sie bereiten selbst den Teig mit Amaranth-Mehl zu und backen Brot und Kekse.
Und sie tragen mit dazu bei, die zum Backen notwendige Energie zu produzieren, indem sie aktiv die „Müll“-Trennung lernen, die Weiterverarbeitung sehen und so ein Verständnis für den Stoff-Kreislauf organischer Materie entwickeln. Ihr Bewusstsein wird gestärkt, direkt Einfluss auf ihre Lebensbedingungen nehmen zu können.
Zum Trägerverein
Der gemeinnützige Verein „En Buenas Manos“ e.V. arbeitet geschlechter-demokratisch zusammen mit dem IKN (Internationales Süd-Süd-Nord-Wissens-Netzwerk für Nachhaltige Entwicklung) und der FNBB e.V. (Förder-Gesellschaft für Nachhaltige Biogas- und Bioenergie-Nutzung).Dann möchte ich noch hinzufügen dass der Verein seine Arbeit bislang nur aus Mitgliedsbeiträgen und Spenden finanziert und wir uns deswegen über jede Spende als Unterstützung freuen (natürlich gegen Spendenbescheinigung).
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2) Informationen zum Amaranth
Der Amaranth (Pseudogetreide, aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse; bot.: Amaranthus spp.)
Die Amaranth-Pflanzen haben einen Saatkopf mit wenig Seitenzweigen, der bis zu 50cm lang wird. Der Samen ist kaum größer als ein Senfkorn, ist cremefarben, golden oder rosa. Eine Pflanze aus so einem kleinen Korn bringt ungefähr 50.000 neue Samenkörner hervor!
Amaranth ist eine der wichtigsten konzentrierten Quellen für Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine wie A, B1, B2, B3 und C; außerdem für Folsäure, Kalzium, Eisen und Phophor. Und er besitzt in außerordentlich hohem Maße essentielle Aminosäuren wie das Lysin, ebenso wie – die gesunden – mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Im Amaranth finden sich doppelt so viel Eiweiß wie in Mais und Reis bzw. 60-80% mehr als im Weizen sowie ein hoher Anteil an Ballaststoffen.
Achtung: da die Tabellen technisch bedingt nicht ganz zu sehen sind, gibt es sie im Folgepost 291 b) Amaranth und seine Eigenschaften als Grafiken abgebildet. Die Tabellen lasse ich hier jedoch stehen, damit sie maschinell ausgelesen werden kann, was mit den Grafiken ja nicht möglich ist.
Amaranth hat einen Proteingehalt von ca. 17% (Weizen nur 12-14%, Reis 7-10% und Mais 9-10%).
Verglichen mit anderen Getreidearten ist der Gehalt der essentiellen Aminosäure Lysin ebenfalls sehr hoch (9,28%). Der Nährwert des Amaranth-Proteins liegt bei 75%. Der Vergleich mit Milch (73%), Gerste (62%), Weizen (56%) und Mais (44%) zeigt den hohen Grad biologischer Verwertbarkeit des Proteins.
Amaranth enthält dazu doppelt soviel Kalzium wie Milch. Amaranth sollte mit Milchprodukten zubereitet werden, damit der Darm sie besser verarbeiten kann. Der hohe Eisengehalt und die Aminosäure Lysin machen Amaranth besonders wertvoll.
Die Körnchen können zu Mehl verarbeitet und z.B. Brot, Keksen und Spaghetti beigefügt werden. Aber sie können auch wie Maiskörner »gepoppt« werden (nussiger Geschmack) und dann z.B. Süßspeisen, Müsli, Joghurt, Suppen und Soßen bereichern.
In Deutschland sind Amaranth-Körner roh ebenso wie verarbeitet in der Zwischenzeit in allen Bioladen-Ketten, Bioläden und Reformhäusern zu kaufen.
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Die Amaranth-Pflanze ist in der Lage, sich auch in trockenen und salzhaltigen Böden zu entwickeln. Wenn sie ausgekeimt hat, wächst sie auch ohne künstliche Wasserzufuhr weiter. Mit ihren vielen Blättern und ihren Wurzeln bietet sie Sonnenschutz und (neue) Lebensgrundlagen für Mikroorganismen in der Erde, so dass sie wieder fruchtbar wird – auch für andere Bodenfrüchte.
In Lateinamerika war der Amaranth bei den Mayas, Inkas und Azteken bereits 4.000 Jahre vor unserer Zeitrechnung ein fester Bestandteil ihrer Hochkultur, neben Mais und Bohnen. Wegen ihres schon damals bekannten hohen Nährwerts wurden die Körner wie Gold gehandelt – Powernahrung für starke Völker.
Die Pflanze selbst wurde zum Symbol für Unsterblichkeit, denn die Rispen mit den Blüten – einmal abgeschnitten – halten sich noch lange Zeit (Amaranth > griech. = Pflanze, die nicht verwelkt).
Anfang des 16. Jahrhunderts ließ der spanische Invasor Hernán Cortés bei Androhung der Todesstrafe den Anbau und den Verzehr von Amaranth verbieten. Katholische Priester hatten sich an den religiösen Zeremonien gestört, bei denen Amaranth-Gebäck dargereicht wurde. Vor allem aber hatten sie herausgefunden, dass der Widerstand der Bevölkerung gegen die spanische Gewaltherrschaft mit den kleinen Amaranth-Körnern genährt wurde.
Für 400 Jahre geriet Amaranth in Lateinamerika nahezu vollständig in Vergessenheit.
In Deutschland wird Amaranth immer bekannter; in Lateinamerika haben nur mexikanische Kleinbauern das alte Wissen bewahrt, während z.B. in Peru ökologisch zertifiziert nur für den Export angebaut wird.
Dass Amaranth ein wahres Natur-Dopingmittel ist, muss dort wie hier noch viel lauter gesagt werden. Vor allem den Kindern und Frauen. Denn sie profitieren am meisten von seiner Kraft.
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Rezeptbeispiele:
1. Etwas Süßes, ganz leicht zu machen:
Alegría (= Freude)
6 TL Honig und 1 EL Butter vermischen und unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen. Wenn die Masse goldbraun ist, 1 Tasse gepoppten Amaranth natur mit einem Holzlöffel einrühren.
Nach Geschmack Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Cornflakes oder Rosinen unterrühren. Die Mischung auf ein Backblech streichen, in Würfel schneiden und abkühlen lassen.
2. Etwas leckeres Herzhaftes:
Amaranth-Mangold-Auflauf
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g Amaranth-Körner (roh)
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 300 g Mangold
- 1 Fenchelknolle
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Ei
- 50 g Haselnussblättchen
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Öl für die Form
Schritt 1
Amaranth in einem Sieb mit heißem Wasser kurz abspülen. Mit Gemüsebrühe aufkochen, bei schwacher Hitze 40 Min. quellen lassen.
Schritt 2
Mangold waschen und putzen. Die Stiele klein würfeln, die Blätter in breite Streifen schneiden. Fenchel waschen, putzen, halbieren und ohne den mittleren Strunk in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl erhitzen. Knoblauch, Fenchel und Mangoldstiele 2-3 Min. andünsten, Mangoldblätter unterrühren. Mit Salz und Muskat würzen.
Schritt 3
Backofen auf 200° vorheizen. Eine feuerfeste Form einfetten. Crème fraîche mit Zitronensaft und Ei verrühren. Die Hälfte des Gemüses in die Form geben. Amaranth darauf verteilen, mit der Hälfte der Haselnussblättchen und 1 EL Parmesan bestreuen. Mit dem Rest Gemüse abdecken. Crème fraîche darüber gießen. Mit übrigen Haselnussblättchen und Parmesan bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 20 Min. backen.
Haselnussblättchen und Parmesan krönen diesen wunderbar aromatischen Auflauf als Knusperkruste - da greifen nicht nur Vegetarier gerne zu!
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Zubereitungszeit: unter 30 min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kalorien: 640 kcal pro Portion
Saison oder Anlass: Winter, Herbst
Menüfolge: Hauptspeise
Gerichttyp: Auflauf
Verschiedenes: Gut vorzubereiten, vegetarisch, ohne Alkohol, Glyx
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3) Informationen zum Biogas
Biogas
Biogas besteht hauptsächlich aus Methan (CH4, Anteil: mindestens 60%) und Kohlendioxid (CO2) sowie den Spurengasen Schwefelwasserstoff (H2S), Ammoniak (NH3), Stickstoff (N2) und Sauerstoff (O2).
Unter Luftabschluss zersetzen Methan-Bakterien organische Materie und verwandeln sie seit über 3,5 Millionen Jahren in Biogas und hochwertigen organischen Dünger. Damit sind sie die erfahrensten Energieproduzentinnen auf der Erde.
Biogasanlagen weltweit machen sich dieses Wissen zunutze, bislang in der Mehrzahl mit
Gülle aus der Viehzucht als Ausgangsmaterie. Auch aus den organischen Hausabfällen auf den offiziellen und den wilden Mülldeponien entweicht Biogas – unkontrolliert. Es steigt in die Atmosphäre auf und schädigt dort die Ozonschicht.
In Europa existiert seit dem Beginn des 21. Jahrhunderts ein regelrechter Boom beim Biogas-Anlagenbau. Auch in Kuba rückt diese Energiequelle immer stärker in den Mittelpunkt der Bemühungen, in der nationalen Energieversorgung Alternativen zum Erdöl zu fördern. So wurde zum Jahresbeginn 2007 eine nationale interdisziplinäre Biogas-Kommission eingerichtet, die die langjährigen Erfahrungen bündeln und extensiv ausbauen soll – auch und gerade mit neuen Ausgangsmaterialien.
Die steigende Bevölkerungszahl und damit auch die zunehmende Menge ihrer Abfälle machen veränderte Entsorgungskonzepte unumgänglich. Wie in anderen Zusammenhängen auch müssen nachhaltige Lösungen lokal ausgerichtet und verankert sowie in Kreisläufen organisiert sein.
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Der Verein verfolgt wirklich sehr ehrgeizige Ziele und ich wünsche ihnen, daß sie über "El Pan Alegre" viele Freunde erreichen können :-) Und wenn es die ersten Amaranth-Ernten des Vereins in Deutschland zu kaufen gibt, erfahrt Ihr es gewiß über Naturtipps...
Amaranth - eine gesunde Kostergänzung, die auch noch bei der Zurückgewinnung versteppter Flächen helfen und die Versteppung aufhalten kann!
Übrigens:
Verschenkt doch als Geschenkidee einfach mal Amaranthprodukte - das ist lecker und gesund - und fairtrade auch noch sozial und bio auch noch nachhaltig :-)
Donnerstag, 23. Oktober 2008
270) "Aktive-Hände" 05: Zum Schutz der Delphine
Bild: Gesellschaft zur Rettung der Delphine
Die Hände Rollo Gebhards wurden aktiv, weil er dem sinnlosen Sterben der Delphine in Treibnetzen nicht länger zusehen wollte!
Er sah sie dort, in den Treibnetzen - gestorben für nichts
Er sah sie sinnlos dahinschweben - Geisternetze
Er wußte - hier mußte er handeln
Er wußte - sein Leben gehört zukünftig den Delphinen
Rollo Gebhard
Aus dem dreifachen Weltumsegler wurde der Gründer von der Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V.
Im Folgenden ein kurzer Bericht von Ulrich Karlowski, Mitarbeiter der Gesellschaft zur Rettung der Delphine. Er wählte auch das Bild für den Bericht unter dem Motto "Aktive Hände" aus:
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Erschüttert vom millionenfachen Sterben der Delfine in den Treibnetzen der Thunfischfänger gründete Weltumsegler Rollo Gebhard 1991 die GRD. Seitdem schlossen sich über 95 % des deutschen Thunfischhandels dem SAFE-Programm für delfinsicher gefangenen Thunfisch an. SAFE ist das umfassendste Meeresschutzprogramm der Welt.
GRD – Weltweiter Einsatz für bedrohte Meeressäuger:
Deutschland – Thunfisch-Kontrollprogramm (SAFE): SAFE bewahrt Tausende Wale und Delfine vor dem grausamen Beifangtod. Publikation einer Verbraucher-Checkliste mit den bestätigten delfinsicheren Thunfischmarken
Peru: Kampf gegen die illegale Delfinjagd, Dynamitfischerei und Meeresverschmutzung. Projektpartner: ACOREMA (Meeresschutzorganisation, Peru)
Adria (Kroatien): Schutzprojekt zur Rettung der letzten ca. 220 Adria-Delfine. Projektpartner: Delfinschutzorganisation VAL (Zagreb), tierärztliche Fakultät der Universität Zagreb
Spanien / La Gomera: Aufbau von ökologischem Wal- und Delfinbeobachtungstourismus, Einrichtung eines Delfinschutzzentrums. Projektpartner: M.E.E.R.e.V. (Berlin)
Mosambik: Einrichtung eines Schutzgebiets für eine kleine Population von Indopazifischen Buckeldelfinen bei der Inhaca-Insel (Bucht von Maputo). Projektpartner: Universität Maputo, Naturhistorisches Museum Maputo
Dominica: Aufbau und Einrichtung der ersten Walforschungsstation in der Karibik, Etablierung eines Pottwal- und Meeressäugerschutzgebietes
Nord- und Ostsee: Schutz unserer bedrohten heimischen Schweinswale. Projektpartner: NABU, BUND, Gesellschaft zum Schutz der Meeressäugetiere, lokale Behörden und Nationalparkverwaltungen.
„Um Hilfe können Delfine nicht rufen, aber die Signale sind deutlich: ihre Anzahl geht weltweit zurück“, warnt Rollo Gebhard. Helfen Sie mit, das Aussterben der sympathischen Meeressäuger in den Weltmeeren zu verhindern. Werden Sie Förderer, helfen Sie mit Ihrer Spende oder übernehmen Sie eine Delfinpatenschaft.
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Viele weitere Informationen und Spendenmöglichkeiten gibt es auf der Internetseite der Gesellschaft zur Rettung der Delphine: www.delphinschutz.org.
Auch in verschiedenen Naturtippsposts findet Ihr Informationen über Aktionen von der Gesellschaft zur Rettung der Delphine:
268) Offshore Windanlagen nur bei lärmarmem Aufbau!
163) (Weser-) Sichtungen des Ostsee-Schweinswales melden
061) Unkonventionelle Spendenaktionen
054) Jahr des Delfins 2007 wurde um ein Jahr velängert
Übrigens:
"Delphinpate" werden könnt Ihr hier:
Geschenkidee:
Im Online-Delphinshop der Gesellschaft gibt es zahlreiche Geschenkartikel für Jung und Alt.
Diese Hände eines waschechten "Seebärens" ;-) freuen sich über jeden, der sie unterstüzt -
Macht alle Mit!
Montag, 13. Oktober 2008
263) 1,5 Billionen Euro Miese: Fisch bewußt einkaufen
Bereits seit 2000 bringt der WWF regelmäßig einen sehr hilfreichen "Fischführer" zum nachhaltigen Einkauf von Fisch raus. Naturtipps berichtete bereits im vergangenen Jahr: 033) Ökologischen Fisch auf den Festtisch!. Da die Fischbestände aber auch dieses Jahr hoffnungslos überfischt wurden, hat sich die Situation weiter verschlechtert. Die Konsequenz: wir müssen Meeresfisch wirklich als Luxus ansehen und ihn entsprechend nach nachhaltigen Gesichtspunkten einkaufen. Dabei hilft der "WWF-Fischführer".
Greenpeace hat ebenfalls eine Einkaufshilfe:
Der Greenpeace-Fischratgeber 2008 ist dieses Jahr aktuell raus gekommen und u.a. als pdf-Datei Fischratgeber runterladbar. Demnach gehören Scholle und Atlantischer Lachs nicht in den Einkaufskorb! So die Aussage der dazugehörigen Pressemeldung.
Wer es noch einfacher mag, kann in Deutschland beim Fischkauf z.B. auf das FSC-Siegel (Marine Stewardship Council) achten und an der Fischtheke solchen Fisch einfordern.
Und wie lange es noch so weitergehen kann mit dem Raubzug durch die Meere? Nun, er wird er ja schon heute jedes Jahr mühsamer... Hier ein WWF-Artikel zum Weltbank-Report:
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10.10.08, WWF,Meere & Küsten
Überfischung kostet 1,5 Billionen Euro
WWF zu Weltbank-Report: Der Raubbau in den Meeren kennt nur Verlierer
© Jason Rubens / WWF-Canon
Der WWF fordert angesichts der dramatischen wirtschaftlichen Verluste durch die Plünderung der Meere ein konsequentes Umsteuern in der Fischereipolitik. Nach einer in dieser Woche von der Weltbank und der UN-Welternährungsorganisation FAO veröffentlichten Studie gehen der globalen Fischerei wegen schwindender Fischbestände jährlich mindestens 50 Milliarden US-Dollar (36,6 Milliarden Euro) verloren. Für die vergangenen drei Dekaden summiert sich der wirtschaftliche Verlust auf zwei Billionen US-Dollar (1,46 Billionen Euro). Dies entspricht in etwa dem Bruttoinlandsprodukt Italiens.
„Der Fischerei-Wahnsinn kennt nur Verlierer. Die Ozeane werden leer gefischt. Der Lebensraum Meer wird zerstört. Fischer erleiden herbe wirtschaftliche Verluste oder verlieren ihren Job. Eine Milliarde Menschen bangen um ihre wichtigste Nahrungsquelle. Dieses Drama muss ein Ende haben“, kommentiert WWF-Meeresexperte Stephan Lutter die neuen Zahlen.
77 Prozent der globalen Fischbestände gelten als bis an ihre Grenzen befischt oder überfischt. Wird die rücksichtlose Ausbeutung nicht gestoppt, könnten die Meere im Jahr 2050 leer gefischt sein.
Fischer müssen immer mehr Geld aufwenden, längere Strecken zurücklegen und aufwändigere Fanggeräte einsetzen, um ihre Erträge stabil zu halten. Laut FAO und Weltbank gibt es zudem enorme Überkapazitäten – bei gesunden Beständen könnte mit halb soviel Aufwand die gleiche Menge gefangen werden. Jährlich werden etwa 86 Millionen Tonnen Fisch und Meersfrüchte aus den Ozeanen geholt.
Der WWF hatte bereits 2002 für die Kabeljau-Fischerei in Nord- und Ostsee Einkommensverluste von über 415 Millionen Euro pro Jahr berechnet. Denn durch die jahrzehntelange Plünderung sinken die Fangquoten dramatisch.
„Der gesamtwirtschaftliche Schaden rund um den Globus ist noch weitaus größer als von Weltbank und FAO berechnet. Denn die Kosten für die Zerstörung wertvoller Korallenriffe durch Schleppnetze, für Beifänge oder illegale Fischerei sind nicht eingerechnet“, betont WWF-Experte Lutter. Jährlich werden viele Millionen Tonnen Fisch und Meerestiere als nutzloser Müll wieder über Bord geworfen – darunter zum Beispiel 250.000 Meeresschildkröten und 300.000 Wale. „Diese unglaubliche Verschwendung hat noch kein Preisschild“, so Lutter.
Weite Teile der Fischindustrie überleben nur noch, weil die Politik sie Jahr für Jahr mit über 22 Milliarden Euro Steuergeldern am Leben hält. „Dieses kranke System braucht eine Generalüberholung. Von einer nachhaltigen Fischerei werden alle Beteiligen profitieren – vor allem aber die Meere“, so Lutter. Die EU müsse jetzt beherzt die Reform ihrer bislang gescheiterten Fischereipolitik in Angriff nehmen.
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Wenn man sieht, wieviel "Beifang" wieder über Bord geht, wieviel Fischmehl verfüttert wird, um unseren Fleischunger zu stillen... Das kann einfach nicht gut gehen! Deshalb: Wenn Fisch, dann aus kontrollierten Fängen oder nachhaltiger Fischzucht!
Der aktuelle WWF-Fischführer ist als pdf-Datei runterladbar oder direkt beim WWF zu bestellen. Und Fisch aus nachhaltiger Fischzucht ist zum Beispiel Biolachs.
Übrigens:
Wer meint, daß Fisch dann unbezahlbar wird, hat vielleicht nicht ganz unrecht - dann wird er vielleicht wie nachhaltig produziertes Fleisch eine Geschenkidee... warum nicht nachhaltig erzeugte Tierprodukte verschenken oder zu einem solchen besonderen Essen einladen. Was früher das "Schlachtfest" war, kann doch heute ein Geschenk oder eine Einladung sein - natürlich nicht für Vegetarier oder Veganer...
Wenn Fisch, dann nachhaltig gefangen oder gezüchtet!
Wenn Fleisch, dann ohne Fischmehlfütterung!
Und beides nicht täglich...
Macht alle Mit!
Donnerstag, 2. Oktober 2008
254) WorldChanging - Buch gibt Energie
Im Post 227) "World changing" oder "Handbuch der Ideen für eine bessere Zukunft"
Bild: Knesebeck VerlagDieses Buch bringt Ideen und weckt - hoffentlich bei vielen - Tatendrang
habe ich bereits über das Buch berichtet. Dort gibt es Links, die mehr über den Inhalt wiedergeben.
Seit einem Monat liegt es nun auch bei mir rum - jawohl! Es liegt mal hier rum und mal da rum. Aber es liegt nie lange an einem Platz rum. Immer wieder, wenn die Zeit ein paar Minuten Ruhe gibt, greife ich zu und schlage es irgendwo auf. Denn da das Buch aus vielen kleinen Testen und Beispielen besteht, kann man überall anfangen und aufhören. Und dann sammel ich ein wenig Energie, tanke auf. Sammel Ideen - baue meinen Optimismus wieder auf! Denn wenn wir alle aktiv werden - jeder dort, wo es ihm am Besten liegt, dann scheint die Sonne auch zukünftig auf eine Welt, die wir lieben können, die für uns und alle anderen Lebewesen und Pflanzen lebenswert ist!
Und eine Idee bringt mir jetzt dieser Naturtipps-Post: zu dem Buch werde ich mir ein Heft legen - ein Heft für Ideen, die aus dem Stöbern bei Worldchanging kommen.
So hatte ich heute endliche eine Idee für eine platzsparende Regenwasserzisterne für unseren Garten - ich habe gerade in dem Kapitel "Wasser" gelesen. Da geht es zum Beispiel um den "weichen Weg" und den "harten Weg" des Wassers.
Und da hatte ich endlich die Idee: wir können doch eine schöne breite und lange Sitzbank mauern - jawoll, mauern. Denn diese "Bank" wird einfach ein Wassersammelbecken mit einem Sitzbrett aus Holz als Abdeckung. Der Einlauf kommt aus dem Fallrohr, der Überlauf geht in das Fallrohr... Da passen etliche Liter rein, schließlich kann die Bank ganz an der Terasse entlanggehen und auch Platz für Blumenkübel bieten. Je mehr ich schreibe, desto besser kann ich es mit vorstellen :-) Denn bei uns im kleinen zugewachsenen Garten ist wenig Platz. Unterirdisch? Zu viele Wurzeln... Oberirdisch - nicht schön... Aber es muß ja auch gar nicht ein "Nur-Wasserbehälter" sein! Es kann doch eine Multifunktionssache wie solch eine Bank sein.
Weiß jemand, wie man soetwas bauen kann, damit das frierende Wasser es nicht kaputtsprengt?
Sonst müssen wir es zum Winter leerlaufen lassen. Wie überhaupt man es am Besten mauert und abdichtet? Nicht, daß das Wasser irgendwann als Bach über die Terasse läuft...
Hmm - wieviel Wasser braucht eigentlich unsere Waschmaschine pro Durchlauf? Denn vielleicht könnte man ja auch sie dort anschließen, wenn die Zisterne in den gießfreien Zeiten voll ist - also Herbst bis Frühjahr...
da muß ich doch mal ausmessen, wie groß die Zisterne werden könnte, und wieviel Liter sie somit fassen könnte - ob es sich wirklich lohnt...
Und so geht es mir jedesmal, wenn ich in das Buch schaue - es blitzen Ideen durch meinen Kopf - nur ohne Stift und Papier verschwinden sie häufig auch schnell wieder, wie es so oft mit "Geistesblitzen " ist.
Wem geht es mit dem Buch genauso? Wer hat es auch schon? Oder wer hatte schon zuvor die englische Ausgabe? Wer hat, angeregt durch das Buch, schon etwas angefangen oder gemacht?
Das Buch gibt zu so vielen Themen Anregungen und Vorschläge und Beispiele, die schon funktionieren. Und ist dazu unterteilt in 7 Rubriken:
- Konsum
- Wohnen
- Städte
- Gesellschaft
- Wirtschft
- Politik
- Unser Planet
Die Verfasser der Vorworte zeigen, in welchen Dimensionen das Buch "denkt", die Verfasser des Buches denken:
- Al Gore
"...All diese Lösungsansätze zusammengenommen ergeben das Bild einer Zukunft, die nicht düster und verheerend, sondern hoffnungsvoll und erreichbar ist...(...)...Um diese Zukunft zu bauen, brauchen wir eine Generation von Alltagshelden... (...)...Dieses Buch gehört in die Bibliothek eines jeden, der Teil dieser Generation sein möchte"
- Bruce Sterling
"Der Ausgangspunkt für dieses Buch ist die Internetseite WorldChanging.com...(...)...WorldChanging ist aber tatsächlich eine dynamische Verdichtung scharfsinnigen Expertenwissens ohne institutionellen Überbau...(...)... Das vorliegende Buch bringt die WorldChanging-Vision in eine kanonische Form..."
- Alex Steffen (Herausgeber)
"Dieses Buch enthält unzählige Ideen zur Verbesserung der welt. Sie ermuntern dazu, den eigenen Alltag neu zu gestalten und mit Blick auf unseren Planeten zu denken...(...)...Kleine Schritte sind lobenswert, aber wählen Sie kleine Schritte, die Einfluss auf die großen Systeme nehmen, mit denen wir alle verbunden sind...(...)...!
- Bearbeiterinnen und Bearbeiter der deutschen Ausgabe
"...das WorldChanging nicht nur technische, sondern immer auch soziale und politische Innovationen beschreibt...(...)...Vor allem aber hatten wir ein Auge darauf, dass die europäischen und deutschen Besonderheiten zum Tragen kommen...(...)..."
- Dr. Drenckhahn (Präsident des WWF)
"...(erscheint ein Buch), das vertiefend die ökologischen und sozialen Probleme der Menschheit anspricht udn voller Ideen, Konzepte und praktischer Beispiele steckt, wie die Bedürfnisse der Menschheit und die Umweltleistungen unseres Planeten wieder in Einklang gebracht werden können...(...)..."
Nun - wo immer Ihr an dieses Buch kommen könnt (und das kann auch leihen sein, ist eh ökologischer ;-)) - ob englisch oder deutsch - lest es und schreibt mir Eure Gedanken als Kommentare - laßt die Energien fließen - laßt das Buch mit seinen Ideen bei Euch arbeiten, wirken und weiterwandern! Und: nehmt es immer wieder neu zur Hand - denn jedesmal liest man es unter neuen Gesichtspunkten - einige nennen es schon die "Bibel der Nachhaltigkeit" ;-)
Übrigens:
Das Buch ist eine super Geschenkidee - auch für Nichtleseratten - der Trend geht doch schließlich zum Zweitbuch :-)
Macht alle mit!
Mittwoch, 24. September 2008
248) Bienen zum 1jährigen
Bild: www.pixelio.de/ JPW.Peters
Die Fette Henne ist zur Zeit eine beliebte Bienenweide...
Naturtipps feiert den 1. Geburtstag!
Das bedeutet 1 Jahr lang fast Tag für Tag intensiv recherchiert, kontaktet, Material gesammelt und geschrieben. Vor allem viel gesammelt... Einen Teil davon kann jeder bei Mister Wong als Naturtipps Linksammlung finden, mit einer Tagcloude zur Orientierung. Über 500 Links sind mittlerweile dort zusammengekommen - und das war nicht alles!
Nun, so geht es auch den Bienen - sie sammeln und sammeln und sammeln und mache dann etwas daraus. Sie machen etwas leckeres und gesundes, was wir Menschen gerne nutzen, den Honig.
Und heute gibt es über Naturtipps etwas für die Bienen - wenn Ihr mitmacht!
Für die Wildbienen gibt es "Wildbienenhotels".
Und den Hausbienen kann vor allem durch Unterstützung der einheimischen Imker geholfen werden: kauft Honig "aus der Nachbarschaft"! Zumal dieser durch den anteiligen Pollengehalt der einheimischen Pollen auch helfen kann bei Pollenallergien! Der Körper wird in geringen Mengen mit den Pollen konfrontiert und kann sich langsam daran gewöhnen.
Und unterstützt die biologische Landwirtschaft. Erst dieses Jahr haben wir ein massives Bienensterben durch Mittel aus der konventionellen Landwirtschaft gehabt.
Und unterstützt gentechnikfreie Produkte - denn gentechnisch verseuchter Honig (z.B. durch Pollen von gentechnisch veränderten Mais) darf z.B. nicht mehr für den menschlichen Verzehr verkauft werden... Gerade ist die Jahreshonigernte eines Imkers entsorgt (verbrannt) worden! Obwohl er die gesetzlich geforderten Mindestabstände zu Genmais eingehalten hat.
Macht dazu mit bei der Aktion vom BUND: Fordern Sie von Edeka Lebensmittel ohne Gentechnik! Denn es gibt mittlerweile ein offizielles Siegel für Lebensmittel "ohne Gentechnik", welches Gentechnikfreiheit signalisiert!
Geschenkidee:
Außerdem können jetzt im Herbst bienenfreundliche Blumen, Sträucher und Bäume gepflanzt und gesät werden, damit unsere geflügelten Freunde immer ausreichend Nahrung finden - vom Frühling bis zum warmen Herbsttag! Immer hin gibt es mindestens 289 Bienenweidepflanzen, wie wir auf der Seite rundumdiebiene.de genau nachlesen können!
Wie sehe ich gerade:
Der Blog "Tempel der Gaia" hat die Bienen heute auch als Thema:
Die Welt ohne Bienen wird eine tote Welt sein!
Es ist und bleibt ein wichtiges Thema!
Also, wir sollten alle daran denken: ohne Bienen gibt es zum Beispiel kein Obst, keinen Raps und viele andere Samen und somit Pflanzen mehr. Und mit den Bienen sterben außerdem viele andere Insekten, die aber vom Menschen eben nicht so gut beobachtet werden!
Feiert das einjährige von Naturtipps mit, Ihr seid alle eingeladen!
Pflanzt Blumen, Sträucher und Bäume, gönnt Euch leckeren Honig und gebt den geflügelten Gästen ein Zuhause!
Macht alle Mit, dann wird es ein tolles Fest, von dem wir noch lange etwas haben können!
Danke!
Nachtrag, 25.09.2008:
Tolles "Zufalls-Geburtstagsgeschenk" von Sebastian Backhaus’ Blog: Naturtipps ist mit auf seiner Google Map nachhaltiger Blogs und Journale .
Die Karte hat er erstellt nach dem Post "Eine nachhaltige Liste tut Not" und der entsprechende Liste "Blogs/Journale rund um das Thema Nachhaltigkeit" auf dem Blog Bio-Emma.
Danke auch hier!
Mittwoch, 17. September 2008
242) Klassische Musik - wenn natürliche Klänge zur Natur führen
Video: Duisburger Philharmoniker
Augen schließen und treiben lassen...
Ich gebe es zu, ich bin ein Freund klassischer Musik, aber kein Kenner. Leider kann ich mir weder Komponisten, noch die Namen oder Nummern von Werken merken. Aber ich liebe die klaren Töne sauber gespielter Aufführungen. Ohne großen technischen Aufwand kann hierbei eine Klangkulisse entstehen, die mir Gänsehaut verpaßt. Ich genieße es jedes mal, wenn ich mal wieder life dabei sein darf!
Warum ich das bei Naturtipps schreibe? Nun, meiner Meinung nach gibt diese Art der Musik auch Zugang zur Natur - es gibt Stücke, die herrlich die Schwingungen der Natur weitergeben. Und ich kann nur jeden ermutigen, der Klassischen Musik eine Chance zu geben!
Und das ist jetzt noch ein Stück leichter geworden. Denn die Duisburger Philharmoniker haben den Blog Dacapo online gestellt. Und dieses Web 2.0 gibt Einblicke in das Leben eines philharmonischen Orchesters, die man sonst nicht bekommt. Hier wird über Proben und Generalproben berichtet, hier gibt es Videos, Klingeltöne und Diashows rund um das Orchester und hier kommen auch die Musiker selber zu Wort...
Aber nicht nur das - bei diesem Projekt wird auch noch aktuell getwittert! Während ich zum Beispiel gerade diesen Post schreibe, läuft bei Twitter Philharmoniker ein Lifebericht über das gerade laufende Philharmonische Konzert des Orchesters in Duisburg... - da kann ich nun lesen, was es in der Mercator Halle im City Palais in Duisburg gerade zu hören gibt :-)
Dieses Projekt der Duisburger Philharmoniker bringt Klassik jetzt wirklich direkt auf den Rechner, nein mehr - es macht Neugierig auf klassische Musik, weil diese ein Gesicht bekommt. Gebt Ihr eine neue Chance und schaut Ihr über die Schultern... einmal spionieren und heimlich mit Backstage sein ;-)
Übrigens wird der Wert der Klassischen Instrumente und Musik weltweit immer mehr erkannt. Sei es das Projekt "Jedem Kind ein Instrument" , oder Projekte zur Entzerrung von sozialen Brennpunkten. Zum Beispiel "Wohlklang durch Straßenkinder: Das Simon Bolivar Orchester" Das Mitspielen in einem Orchester kann wieder eine Orientierung und Halt geben, bringt ein neues Gleichgewicht im Leben - und das brauchen wir für eine Zukunft in Frieden!
Und ein Leben in Frieden kann auch ein nachhaltigeres Leben werden. Klassische Musik kann ein Schritt dorthin sein. Und Klassische Musik kann die Schönheit der Natur näher bringen ;-)
Geschenkidee:
Verschenkt doch mal den Eintritt zu einem klassischen Konzert! Orchester gibt es reichlich in Deutschland, wie die Orchesterliste von vioworld.de zeigt - bestimmt auch bei Euch in der Nähe.
Also, gebt Klassik eine Chance!
Macht alle Mit!
Und wer noch mehr Informationen über Klassik sucht, findet sie bestimmt auf der Liste der 2000 wichtigsten Kulturseiten im Netz
Nachtrag einen Tag später:
Das Thema lag wohl in der Luft. Hier noch ein Post zum Thema Musik und Gefühle: Wer fühlen will, muss hören http://tinyurl.com/469uyv
Samstag, 30. August 2008
227) "World changing" oder "Handbuch der Ideen für eine bessere Zukunft"
Bild: Knesebeck Verlag
Dieses Buch bringt Ideen und weckt - hoffentlich bei vielen - Tatendrang
Der erste Buchtipp bei Naturtipps, denn:
Endlich! Für alle Nicht-Englisch-Kenner ist das Buch "World changing" aus Amerika jetzt auf Deutsch raus gekommen. Der Titel lautet dabei "Handbuch der Ideen für eine bessere Zukunft". Und dieses Buch enthält unzählige Ideen zur Verbesserung der Welt.
Es ist mir schon von verschiedenen Seiten ans Herz gelegt worden - aber ich scheute vor dem Englisch zurück... Jetzt steht es ganz oben auf meinem Wunschzettel!
Warum?
Lest dazu z.B. den Text zu dem "Handbuch der Ideen für eine bessere Zukunft" bei LOHAS Lifestyle.
Also, wem der tägliche Naturtipp nicht reicht, für den gibt es jetzt die geballte Ladung mit Ideen und Tipps. Denn Umweltbewusst leben und handeln im 21. Jahrhundert verlangt von uns eine veränderte Einstellung. Dazu gibt es jetzt also 480 Seiten, mit 150 farbigen Abbildungen.
Zwei längere Textauszüge aus dem Buch gibt es z.B. bei care-and-click.org. Und die englischsprachige Originalwebseite des Buches gibt es unter worldchanging.com. Dort kann auch ein Newsletter bestellt werden - denn es ist mehr als nur ein Buch - es ist eine Bewegung, eine Idee, die ständig wächst!
Auch der ideale Geschenktipp!
Übrigens ist die Englischausgabe des Buches einer der beiden Preise, die bei der Naturtipps-Jubiläumsaktion "Aktive Hände" zum 200. Post verlost werden!
Am Sonntag den 31. August ist der letzte Teilnahmetag!
Übrigens:
Die sogenannte "Bibel der Nachhaltigkeit" erscheint am 1. September 2008 im KNESEBECK Verlag.
Also, bei den "Aktiven Händen" und dem Lesen des Buches:
Macht alle Mit!
Nachtrag am 02.09.2008:
Worldchanging feiert und gibt die kommenden Wochen interessante Rückblicke: The Worldchanging Retrospective
Freitag, 29. August 2008
226) Holunderbeeren locken zur Ernte
Bild: www.naturtipps.de
Mit einer Gabel lassen sich die schwarzen Beeren leicht lösen zum Weiterverarbeiten.
Nach einem Post im Frühsommer zur Holunderblütenernte locken jetzt die schwarzen gesunden Beeren hinaus. Denn sie sind mindestens so gesund und vielseitig verwendbar wie die Blüten. Viele interessante Informationen bringt die Seite Holunderbeersaft, Gelees und Marmeladen
Kochen mit „Früchten der Saison“: Der September ist Holunder-Monat von der NABU.
Bei uns wird daraus Marmelade, gemischt mit Maulbeeren oder Brombeeren.
Auf der NABU-Seite gibt es auch leckere Rezepte. Wem diese nicht reichen findet fast 100 weitere Holunderbeerenrezepte bei chefkoch.de. unter anderem gibt es dort auch ein Rezept für Kapern aus grünen Holunderbeeren... Und bei mir gibt es für den Winter immer noch ein Fläschchen leckeren Holunderlikör. Den gibt es bei Halskratzen...
Die Kinder lieben die Pfannekuchen mit Holunderbeeren :-) einfach Schwarze Holunderbeeren in den Pfannkuchenteig und lecker. Oder die reife Dolde in flüssigen Teig tauchen und in Öl ausbacken.
Es gibt so viel Leckeres, daß man daran denken muß, für die Vögel auch noch etwas zu lassen. Zum Glück sind die Büsche ja hoch und wir sind klein - wie heißt es doch so schön in einem Schlager: "die süßesten Früchte schmecken mir und Dir genauso, und nur weil wir klein sind und diese Früchte hoch sind - erreichen wir sie nie..." Dafür singen die Vögel uns dann ihr Dankeschön!
Dazu gibt es auf Huehner-info.de eine kleine Diskussion: Auslauf: Ist Holunder giftig für Hühner?. Fazit: da nur die reifen Beeren runter fallen und hühnererreichbar sind nein. Wilde Vögel fressen sie auch erst im reifen Zustand - dann fallen aber z.B. Stare auch gerne gleich in Massen ein... Über die Giftigkeit für den Menschen schreibt die Informationszentrale gegen Vergiftungen der Uni Bonn genaue Informationen: es geht dabei um die gering giftige Wirkung des rohen Zwerg-Holunders (Sambucus ebulus). Eine Freundin hat gerade einen unbeabsichtigten Selbstversuch gemacht. Sie aß rohe Holunderbeeren und bekam anschließend Bauchkrämpfe und Durchfall... Früher wurden die rohen Beeren z.B. auch als Abführmittel verwendet... Ja der Holunderstrauch gilt sogar als "Ein Schatz der Volksmedizin für das ganze Jahr" nach wallis-seiten.de
Geschenktipp:
Ein Glas hausgemachter Marmelade ist bei den meisten Gastgebern gerngesehen. Und einem Gartenbesitzer einfach mal einen kleinen Holunderstrauch schenken. Früher hatte jedes Haus seinen Holunderstrauch. Nicht nur, daß er Insekten fern hält. Früher gehörte zu jedem Haus ein Holderstrauch. Eine Tradition, die heute viel zu sehr in Vergessenheit geraten ist. Mehr über den Holunder im Volksglauben erfahrt Ihr z. B. im Forum bei alraune.org: Pflanzenportraits -> Schwarzer Holunder.
Und nicht nur, daß er im Frühsommer schön blüht und leckere gesunde Blüten geerntet werden können. Jetzt im Spätsommer segnet er das Haus gleich nocheinmal mit einer guten Ernte! Und da suchen viele Gärtner verzweifelt robuste Beeren für ihren Garten und spritzen anfällige Beerensträucher gegen Pilze und co.... Wie so oft - der Prophet ist im eigenen Lande kein gern gesehener Gast. Und der Holunder kein gern gesehener Gartenstrauch wie es scheint :-( Dabei werden mit ihn auch noch automatisch viele Vögel für den Winter "gemästet".
Pflanzt Holunder oder laßt ihn einfach stehen, wenn die Vögel über Ihren Kot erfolgreich einen gesät haben in Eurem Garten! Bei uns wächst seit diesem Jahr ein solche rund ich freue mich schon auf dei erste garteneigene Ernte!
Übrigens hängen das Märchen der Frau Holle und der Holunder eng zusammen. Denn im Frühsommer läßt er es schneien mit seinen weißen Blüten. Frau Holle -> Holderstrauch -> Holunderstrauch. Und zum Schluß noch das Märchen "Holunder tut Wunter"
Macht alle Mit!
Und zum Abschied noch das alte Volkslied "Im Holderstrauch"
Freitag, 22. August 2008
220) Gentechnikfrei einkleiden
Das wird immer schwieriger... Warum? Nun - Genmanipulierte Baumwolle kommt zunehmend in die Läden, ohne dass wir davon wissen. So berichtet jedenfalls der NABU Artikel : Gentechnik auf unserer Haut Ist Gentechnik unverzichtbar für den Baumwollanbau? Nun wundern sich gewiss einige, dass die Gentechnik auch hier ist... Oh ja, auch bei Baumwolle werden immer mehr gentechnisch veraenderte Pflanzen verwendet. Mehr dazu z.B. im Film “Monsanto, mit Gift und Genen" (http://genfood.wordpress.com/2008/05/30/video-monsanto-mit-gift-und-genen-2/), bei 1 Stunde 15 Minuten. Wer Kleidung aus Gentechnikfreier Baumwolle möchte, muss also wohl erstmal auf Ökokleidung zurückgreifen. Wer Lieferanten weiss, kann sie bitte als Kommentar nennen. Denn das scheint nicht ganz so einfach zu sein, wie eine spannende Diskussion bei utopia.de zeigt: Otto & Co: zwischen Schein und Sein? Hier geht es nicht nur um OTTO... Übrigens: Auch Baumwolle, erst recht ökologische Baumwolle, ist ein begrenztes Gut! Es wird Zeit, won der Gewohnheit Abschied zu nehmen, staendig neues nach der aktuellen Mode zu kaufen! über die Masche "Mode" wird so viel schlechte Qualitaet verkauft, dass es komisch ist, das wir uns Jahr für Jahr darauf einlassen. Gut verarbeitete Kleidung hält problemlos mehrere Jahre! Sie kostet nur auf den ersten Blick mehr - umgerechnet ist sie deutlich günstiger! Individualitaet anstatt Mode - designed Eure Sachen selber. Kauft etwas gut verarbeitetes und gestaltet es selber so um, dass es Euch Spass macht. Dann ist Eure Kleidung auch nach einer Saison noch "in" - und Mode "out" ;-)
Früher in der Schule haben wir die Sachen dann sogar zum Teil getauscht. Das hat Spass gemacht und war toll.
Denn 2mal im Jahr neue Klamotten, das kann nicht für alle nachhaltig geschehen! Wenn das gleich unsere Kinder schon lernen, dann werden sie es spaeter leichter haben, nachhaltig zu leben! Allerdings: Wir müssen es ihnen vorleben! Etwas Neues ist etwas besonderes - und schon sind wir bei dem Thema Second Hand - hier gibt es viele tolle Sachen, die keine neuen Ressourcen verbraucht haben...
Ausserdem können Flicken Sachen erst interessant machen - etwas Kreativitaet und schon ist der Alltag, das Gewöhnliche fort - Naehkurse gibt es z.B. bei der VHS oder kirchlich organisierten Bildungswerken ;-)
Geschenkidee:
Schenkt doch einfach mal einen Gutschein für Kleidung aus ökologischer Baumwolle, oder für einen Second Hand Shop...
Macht alle Mit!
Noch immer Naturtipps ohne Bilder und mit "ae" und "ss" - aber nach dem Urlaub gibt es sie wieder "richtig" :-)
Mittwoch, 30. April 2008
152) WWF Deutschland feiert 45. Geburtstag
Schade, daß die Natur ihn braucht, klasse, daß die Natur ihn hat - 45 Jahre WWF-Deutschland
Das ist ein Grund zum Feiern! Dafür bekommt der WWF den Naturtipps-Post zum 1. Mai!
Naturtipps freut sich, daß der WWF sich so engagiert für die Umwelt einsetzt und sagt:
DANKE WWF!
Das muß gefeiert werden! Und deshalb gibt es eine virtuelle Feier über den Post 100) Heute feiern wir die 100!
Also: heute feiern wir damit den 45. Jahrestag vom WWF :-) !
Und was macht der WWF zur Feier des Tages?
Er feiert sich nicht, sondern ruft auf zu einer einmaligen Spende von 45,- Euro:
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45 Jahre sind noch nicht genug: Wir machen weiter
... mit Ihrer Hilfe! Werden Sie mit Ihrem Namen Teil des Rettungsplanes!
Über 2.100 Projekte weltweit hat der WWF Deutschland in den letzen 45 Jahren mit Hilfe Ihrer Spenden initiiert und gefördert - mit großem Erfolg. Dennoch geht die Zerstörung der natürlichen Lebensräume weiter und es gibt viele Tierarten, die vom Aussterben bedroht sind. Für ihr Überleben setzt sich der WWF weiterhin ein.
Helfen Sie uns mit 45 Euro. Unterstützen Sie die Projekten des WWF!
Spenden Sie JETZT! >>
Text: © WWF
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Auf der entsprechenden Spenden-info-Seite werden viele aktuelle Projekte des WWF vorgestellt, damit jeder weiß, wo überall Hilfe angesagt ist.
Geschenkidee:
Oder werdet gleich WWF-Mitglied, bzw. verschenkt eine Mitgliedschaft. Der WWF hat auch einen Kinder- und Jugendbereich :
Bild: © WWFMacht alle Mit!
